Torrijas Madrileñas de Semana Santa

Ingredientes:

Barra de Pan duro

1 taza de leche

2 huevos

1 cucharada de canela en polvo

1 limón

1 taza de ázucar

1 ramita de canela

Aceite de Oliva

Preparación:

Calentar la leche en un cazo con la piel de limón, la canela y 1/3 del azúcar. Cocer a fuego sueve 5 minutos. Apartar y dejar enfriar.

Colar y poner la leche en un plato hondo. Introducir las rebanadas de pan en la leche para que se empapen y después escurrir.

Batir los huevos en un cuenco hasta que estén espumosos. Pasar las rebanadas por los huevos batidos y freírlas en una sartén con abundante aceite (procurando que no esté demasiado caliente). Sacar y escurrir sobre papel absorbente.

Colocar en un plato el resto del azúcar con la canela molida y mezclar bien ambas cosas. Cuando las torrijas estén escurridas, rebozarlas en el azúcar con canela. Servirlas templadas o frías.

Receta de http://www.rtve.es/television/20130219/recetas-casting-masterchef-torrijas-madrid/609242.shtml

El cocinero más popular de Televisión Española, Sergio Fernández, tiene un truco para hacer unas torrijas saludables. 

Las torrijas bajas en calorías llevan la misma elaboración que las torrijas convencionales, sólo que en vez de freírlas, las torrijas "saludables" se meten en el horno:

1. Calentamos la leche aromatizada con piel de limón o naranja, azúcar y canela en polvo y de palo
2. Con la leche templada o caliente dejamos reposar las rebanadas de pan seco
3. La clave es que el pan se empape del todo
4. Pasamos la rebanada por huevo
5. La escurrimos y ponemos en una bandeja de horno
6. Al horno 4 minutos con el grill encendido
7. Tenemos unas sabrosas y jugosas torrijas

Donuts de Manzana

Receta de : http://canalcocina.es/receta/falsos-donuts-de-manzana

http://www.desdelacuna.es.tl/Octubre,-donuts-de-manzana.htm

DONUTS

Un dónut (del inglés doughnut), también llamado rosquilla, dona, o berlina.

Los orígenes del dónut se disputan. Unos historiadores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente medieval del norte de Europa; pero la forma popular que se asocia hoy en día con el término doughnut se realizó por primera vez en 1847, cuando unmarinero llamado Hanson Gregory, hiciera el famoso agujero con la tapa de un pimentero de un barco, para solucionar el problema de que la masa no se friera bien en el centro.

Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que éstos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.

Hay muchos tipos de dónuts: algunos están glaseados con varios colores y a veces llevan confites, otros están rellenos de mermelada o natillas. Las tres clases de donuts son el tipo pastel, los leudados (fermentados con levadura) y los tradicionales. Un dónut tiene en promedio aproximadamente 300 calorías y 25 g de grasa.

Receta de : Isasaweiss 

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=8ucHKqaQ6rY

OTRA RECETA DE DONUTS

http://www.bocadoscaseros.com/2012/10/donuts-exactos-los-comprados-receta_11.html

Baklava, pastel árabe tradicional

El baklava, baklawa o baclava (del persa baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en lapasta filo (phylo) y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, semillas de sésamo, amapola u otros granos. Puede encontrarse con diferentes nombres, en la gastronomía de Oriente Medio, del Subcontinente Indio y de los Balcanes.

http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/los-secretos-de-arzak/201211/baklava-pastel-arabe-tradicional-17523.html

Saquitos de Pasta Philo y Manzana

http://milpostres.blogspot.com.es/2010/02/saquitos-de-pasta-philo-y-manzana.html

Croissants Caseros

Receta de: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-croissants-caseros

TUTORIAL PARA CROISSANTS DE HOJALDRE Y NUTELLA

http://terecetario.blogspot.com.es/2012/12/croissants-de-hojaldre-y-nutella.html

http://www.lakii.com/vb/a-25/7-510561/

Canutillos de Hojaldre rellenos de Crema

Receta de http://www.recetasdemama.es/2010/02/canutillos-de-hojaldre-rellenos-crema/

COMO HACER CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA CON CEREZAS AL VINO

TUTORIAL PARA HACER CANUTILLOS DE HOJALDRE

http://cahidejibek.com/2012/12/12/dondurma-kurabiye-torpil-kurabiye/

http://sporsaglikguzellik.blogspot.com.es/2013/01/kremal-milfoy-sarma.html

Fresas con Nutella

FRESAS CON NUTELLA!!

http://fancy-edibles.com/creative-edibles-ideas/strawberries-plus-nutella-equals-love

Dulces de Plátano y Chocolate

BOCADITOS DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y CREMA DE CACAHUETE

http://www.celebrations.com/content/chocolate-dipped-peanut-butter-stuffed-banana-bites

CHOCO BANANAS

http://tengohambre1996.blogspot.com.es/

Hojaldres de Manzana

TUTORIAL DE HOJALDRES DE MANZANA

http://mutfagimiz.com/tag/kolay-elmali-turta/#.UTW6DaIXKSo

http://www.moredesignplease.com/moredesignplease/2011/11/10/pie-in-an-apple.html

Ingredientes: 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de harina, 1/4 cucharadita de canela en polvo.
Masa: 1/2 taza de harina, 1/2 taza de harina de trigo integral, 1/2 taza de maizena,100 g de mantequilla fría, 1 huevo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de levadura.
1 taza equivale a 250 grs.

Corazones de Hojaldre de Fresas

TUTORIAL DE CORAZONES DE HOJALDRE CON QUESO Y CEREZAS

http://receptiza.com/

TUTORIAL DE CORAZONES DE FRESAS Y NUTELLA

http://www.thenovicechefblog.com/2012/02/strawberry-nutella-poptarts/

TUTORIAL DE CORAZONES DE HOJALDRE CON FRESAS

http://www.facebook.com/bakinglovewithkrisztina/photos_stream

TUTORIAL DE CREPS DE CORAZONES CON FRESAS

http://www.facebook.com/bakinglovewithkrisztina/photos_stream

Flan Pastelero Potax

Que grandes recuerdos de la infancia trae este flan verdad? 

La receta andaba por casa de mi madre y que menos que publicarla (y después hacerla!) para recordar ese sabor......

Empanadillas de Nubes y Nutella

http://pinterest.com/jene4423/pastries/

http://www.tumblr.com/tagged/i%20love%20nutella?language=es_ES

Tartaletas de Manzana de Tiny Urban Kitchen

TARTALETAS DE MANZANA DE TINY URBAN KITCHEN

Preparad la mezcla de manzanas ( Granny Smith y Cortland, que son sabores más ácidos), con azúcar (1/8 cup por cada 2 manzanas), canela y zumo de lima o limón. Tened en cuenta de cortar la manzana intentando aprovechar su interior para posteriormente que os sirvan como copas, tal y como indica la imagen.

Seguidamente, en los moldes metálicos para magdalenas, acomodad el hojaldre, colocad la manzana y hornear hasta que el hojaldre esté crujiente (según el tiempo de cocción de la marca).

Finalmente, déjalo enfriar y colocadlo en el interior de las manzanas y... ¡a comer!

TARTALETAS DE MANZANA

Fuente: http://www.ohpostres.com/recetas-tartas-mousses.php

Milhojas de Frutos Rojos

MILHOJAS DE FRUTOS ROJOS DE GRIOTTES

Ingredientes:

Azúcar glass

Azúcar blanca

Mantequilla a dados

Nata para cocinar

Hojas de pasta de brick

Aceite de Oliva

Miel

Anís estrellado

El procedimiento, tan bien ilustrado que no hacen falta muchas palabras! (Tan sólo tener en cuenta que monta la nata con el azúcar glass después de dejarla reposar en el frigorífico 1 hora y hornear las hojas de pasta brick hasta dorar).

http://www.griottes.fr/new-video-millefeuille-fruits-rouge

Mini Tartas Rellenas de Chocolate

Fuente: http://www.ohpostres.com/recetas-mini-tartas-rellenas.php

Tarta de Manzana de Ree Drummond

TARTA DE MANZANA DE REE DRUMMOND

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre 
• 4 manzanas enteras, sin corazón y cortadas finitas
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de café de sal

Calentamos el horno a 200ºC. Colocamos la masa de hojaldre cortada por la mitad en una bandeja de horno con una hoja preparada para horno o engrasada.

Añadimos azúcar y sal a las manzanas. Mezclamos hasta combinar y lo dejamos reposar unos minutos.

Colocamos las manzanas sobrepuestas entre ellas y en línea sobre la masa de hojaldre. Horneamos de 18-20 minutos hasta que el hojaldre esté hecho y dorado.

Servimos con azúcar glass espolvoreada y si nos apetece, podemos añadir un par de bolas de helado de vainilla.

Cortaditos de Manzana

http://www.facebook.com/bakinglovewithkrisztina/photos_stream