Glasa para galletas

La glasa de azúcar es una preparación a base de azúcar que se utiliza en confíteria y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor. Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de café.

Galletas para Jordi

Estas galletas de chocolate de la Penya las he hecho para el cumple de Jordi, que ya van 10 añitos!!! Felicidades mi niño guapo!!!!

Galletas Pizarra Navidad

Galletas para Paula

A Paula le gusta mucho el baloncesto, los caballos y el Real Madrid. Por eso su mamá Raquel me encargó estas 12 galletas para celebrar su décimo cumpleaños. Espero que te gustaran Paula!

Galleta Monster High para Ainara

Para celebrar el cumpleaños de Ainara, su mamá le hizo una estupenda tarta en la que puso esta mega galleta de Monster High, que Ainara le encanta!

Como aplicar el Glasé Fluido

Galletas para Mar

Galletas para Mar, nuestra vecinita preferida que cumplió tres añitos!!!

Galletas Monster High

Galletas Oreo Variadas

Estas galletas Oreo decoradas con glasa hechas también para celebrar el cumple de Marina, hechas para los peques! Las etiquetas son de Eva, gracias guapa! por fin las utilicé.....

Galleta Nemo

Como decía Dory :¿Te he dicho ya dónde voy? ¡Voy a la calle Wallaby 42 Sidney!

La Glasa

La glasa de azúcar es una preparación a base de azúcar que se utiliza en confíteria y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor. Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de café por ejemplo.

 

La glasa de azúcar cruda o, glasa al agua, es una solución muy simple de azúcar glacé desleída en agua, para 200 gramos de azúcar 1/2 vaso de agua, que se remueve y mezcla hasta que se obtiene una consistencia espesa.

La glasa real, también se hace en frío. Consiste en la mezcla de claras de huevo, azúcar y zumo de limón, para 250 gramos de azúcar glacé, 1 clara de huevo a punto de nieve y 1 cucharada de zumo de limón.

Estas glasas son blancas, aunque se les puede agregar color con diversos colorantes alimentarios, haciendo más llamativas y divertidas las presentaciones.

 Fuente : http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/que-son-la-glasa-de-azucar-y-la-glasa-real   

Glaseado Real o Glaseado Royal Icing 

Este glaseado es el mejor para galletas, ya que es más duro y más fácil de usar en decoraciones con muchos detalles.

Ingredientes:

1 clara de huevo

350 grs de azúcar glass

Gotas de jugo de limón

Preparación:

Ponemos en un bol la clara de huevo y la batimos ligeramente. Vamos incorporado poco a poco el ázucar glass, hasta que tome una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, seguir batiendo hasta  que forme picos, de esa forma será mas fácil poder decorar con boquilla . Si ves que queda demasiado espeso ir agregando gotas de zumo hasta alcanzar la consistencia adecuada.  Guardar siempre en nevera en un recipiente cerrado

GLASEADO FROSTING O ICING

Es un glaseado más cremoso, ideal para decorar tartas, pastelitos, cupcakes o muffins.

Ingredientes:

500 grs de azúcar glass

100 grs taza de manteca vegetal

115 grs de mantequilla

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Ponemos en un bol la manteca vegetal junto con la mantequila y añadimos el extracto de vainilla. Vamos poco a poco incorporando el azúcar glass. Luego añadimos la leche y seguimos batiendo hasta obtener una masa cremosa. Guardar siempre en nevera en un recipiente cerrado.

Tarta Pressing Catch

Esta tarta se la hice para Kilian por su 9º cumpleaños!

Galletas Dibujos Animados

Galletas para Bautizos

Galletas de Jordi Petit

Estas galletitas se las hice al petit Jordi para celebrar su santo!

Galletas Hello Kitties!!!

Galletas Surtidas

Tarta Camiseta de Camilo

Galletas para Irene

Estas galletas se las he hecho para Irene, una chica encantadora, que queria sorprender a su sobrina Ana por su comunión. Espero que les guste a las dos!!

Galletas Hello Kitty y Doraemon