Tarta de Manzana Invisible

Esta tarta de manzana es de la maravillosa receta de Ma Petite Boulangerie:

Ingredientes:

6 manzanas golden

2 huevos

100g leche

70g harina

50g azúcar

20g mantequilla fundida

1 cucharadita de levadura 

1 cucharadita de vainilla líquida

Una pizca de sal

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 
2. Añadir la mantequilla, la leche y la vainilla. 
3. Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien para que no queden grumos. 
4. Pelar y cortar las manzanas en láminas finas. Añadirlas a la masa a medida que se vayan cortando para que no se oxiden. 
5. Mezclar bien la mezcla para que todas las manzanas queden impregnadas. 
6. Volcar la masa en un molde engrasado y enharinado.
7. Hornear a 200º, en un horno precalentado, durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar la tarta con un palillo éste salga limpio.