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martes, 4 de diciembre de 2012

Pan de Cádiz

El pan de Cádiz es un dulce consistente en una masa de mazapán rellena de confitura. Suele ser típica la elaboración con yema de huevo y batata confitada, que posteriormente se hornea. Esta operación de horneado es la que le proporciona el nombre de pan. EnCádiz es conocido también como turrón de Cádiz y es muy popular en las mesas navideñas.

Receta de Yema Confitada: 

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