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martes, 27 de noviembre de 2012

Lady Baltimore Cake


La tarta Lady Baltimore es una especialidad del sur de Estados Unidos típica en cualquier boda que se precie. Hasta el día de hoy, existen muchas variantes de la receta. Es un pastel blanco rematado con un Frosting de merengue. Lo que hace la tarta tan distinta de otras, es la combinación de frutos secos y frutas confitadas en su relleno.


No se sabe muy bien la fecha exacta de cuando se creó, pero existe una referencia de ella del año 1906. Cuando el escritor Owen Wister escribió su novela Lady Baltimore donde describía como era dicha tarta.
Los lectores de su novela se volvían locos buscando la receta sobre ella, cosa bastante complicada puesto que no existía receta aún, la describía tal que así:

"Me gustaría un buen trozo, si se puede, de Lady Baltimore," dije con extrema formalidad. Regresé a la mesa y ella me trajo la tarta, y tuve mi primer encuentro feliz con Lady Baltimore. ¡Oh, Dios mío! Una vez la pruebas. Todo es suave, esas capas y tiene frutos secos , pero no puedo escribir más sobre ello, la boca se me hacia agua. Encantado con la sorpresa, me hizo una vez más a hablar en voz alta, y con la boca llena, "¡¡Pero, Dios mío, esto es delicioso!!"



Receta de Merengue

2 comentarios:

  1. GRACIAS POR PONER QUE ESTO QUE HAS COPIADO Y PEGADO EN TU BLOG ES DEL MIO " COCINANDO CON LULITA" Y MI RECETA DE LA TARTA LADY BALTIMOR. POR CIERTO EL ENLACE HACIA MI PAGINA NO FUNCIONA, TE PONGO ESTE QUE SEGURO FUNCIONA MEJOR: http://cocinandoconlulita.blogspot.com.es/2012/02/tarta-romantica-lady-baltimore.html

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    1. Gracias a ti! ahora si que funciona con el enlace que me has mandado! Solo he encontrado en toda la red en español tu receta, las demas están en inglés. Asi que muchisimas gracias! un besote

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