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martes, 27 de noviembre de 2012

martes, 20 de noviembre de 2012

Lemon Squares - Lemon Bars

Receta de http://recetasamericanas.com/2012/03/11/cuadritos-de-limon-receta-lemon-squares/


Receta de http://www.lareposteriademiguel.com/2012/03/lemon-bars.html
Video Receta de Lemon Bars
http://www.condelantal.com/2010/03/cuadraditos-de-limon-lemon-bar.html

Key Lime Pie

La Key Lime Pie (tarta de lima) se creó en Florida hace más de cien años en una época en la cual los cultivos de esta variedad eran mucho más significativos que hoy en día y el postre tuvo tanto éxito que se extendió rápidamente por toda América. Hoy en día este tipo de limas son muy difíciles de encontrar fuera de los mercados de Florida y California, sin embargo, las tartas siguen conservando el nombre estén hechas o no con la variedad de los Cayos.

Key Lime es como se conoce en inglés a una variedad específica de limas que son originarias de los Cayos (“keys”) de Florida y que se caracterizan por su extraordinaria acidez. Se diferencian muy fácilmente de la lima común o persa porque son mucho más pequeñas (del tamaño de una pelota de ping-pong), tienen la piel más fina y suelen contener algunas semillas.



Receta de  http://denikatessen.blogspot.com.es/2010/09/key-lime-pie.html


viernes, 26 de octubre de 2012

Lemon Pie


El pastel de limón, también llamado pie de limón (del inglés pie: pastel) o tarta de limón, es un pastel formado por una base de masa dulce que encima lleva una capa de crema de limón y otra de merengue.
La masa se hornea y cuando está cocida se añaden la crema y el merengue y se puede hornear de nuevo para dorar. La crema de limón se prepara mezclando jugo y ralladura de limón con leche condensada, azúcar y yema de huevo.
Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda. Existen registros de recetas hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Se puede poner Masa Sablée como base.
Receta de Masa Sablée http://tartasygalletasdecris.blogspot.com.es/2012/11/como-hacer-masa-sablee.html

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